На що українці витратять найбільше.
Приготування традиційного столу до Святвечора у 2025 році обійдеться українській родині в середньому 1 300–1 374 гривні. Така сума майже не відрізняється від витрат минулого року, свідчать підрахунки Інституту аграрної економіки та дані торговельних мереж.
Найбільшу частину святкового бюджету, як і торік, формують три пісні страви — смажена риба, кутя та узвар.
Найдорожчі страви на різдвяному столі
За оцінками Інституту аграрної економіки, смажена риба залишається найдорожчою стравою Святвечора — її приготування коштуватиме близько 346 гривень. Основна причина — зростання цін на живу рибу.
Другою за вартістю є пшенична кутя — приблизно 213 гривень за традиційний набір інгредієнтів. Найбільше подорожчали горіхи, мак, родзинки та мед. В УКАБ зазначають, що індекс куті за рік зріс майже на 37%.
Третю позицію за вартістю посідає узвар — близько 118 гривень за набір сухофруктів. За даними УКАБ, ціни на чорнослив, сушені груші та яблука зросли в рази, що призвело до загального подорожчання напою.
Скільки коштують інші страви
Пісний борщ із квасолею обійдеться майже у 108 гривень, де найдорожчим інгредієнтом залишається квасоля. Водночас картопля, капуста, морква та буряк нині коштують значно дешевше, ніж торік.
Вареники залишаються однією з найдоступніших страв Святвечора. Зокрема, вареники з картоплею або капустою коштуватимуть у межах 30–33 гривень, тоді як вареники з вишнею обійдуться дорожче — майже 88 гривень.
Що подорожчало, а що подешевшало
Експерти зазначають, що за рік суттєво подорожчали олія, борошно, квасоля, риба та заморожені ягоди. Водночас ціни на овочі борщового набору знизилися майже удвічі завдяки рекордному врожаю у 2025 році.
Для порівняння
У 2024 році приготування столу до Святвечора коштувало близько 1 365 гривень, а у 2023-му — майже 970 гривень. Таким чином, за два роки витрати на традиційне різдвяне меню зросли більш ніж на третину.
